В г. Каспийск Республика Дагестан с 16 по 19 мая 2023 года прошла XXIII Российская выставка племенных овец и коз. Активное участие в работе выставки приняла Ассоциация промышленного козоводства.
Членами ассоциации С.И. Новопашиной, М.Ю. Санниковым, проведены консультации по вопросам разведения, содержания, кормления, племенного дела молочных овец и коз. Специалисты асоциации рассказали о передовых методах селекции, перспективных породах и типах животных. Отдельно были проведены консультации с руководством и специалистами Чеченской Республики, Дагестанской Республики, группой компании Дамате, представителями Болгарии, Сербии и Австрии.
Членами ассоциации Новопашиной С.И., Санниковым М.Ю. и Кизиловой Е.И. с целью популяризации отраслей молочного козоводства и овцеводства на протяжении 3-х дней был организован и представлен показ продукции из овечьего и козьего молока отечественных производителей – членов Ассоциации промышленного козоводства. В ней приняли участие 10 предприятий из 6 субъектов Российской Федерации. Для демонстрации было представлено 63 наименования продуктов из козьего и овечьего молока, в т.ч. по категориям: сыры твердые – 11; сыры полутвердые – 9; сыры мягкие – 11, сыры полумягкие – 4; молоко и кисломолочная продукция – 19. В процессе дегустации было проведено народное голосование.
Представленная продукция была высокого качества. По итогам народного голосования высокие оценки получены по всем представленным продуктам.
Победителями в голосовании стали:
В номинации Твердые и полутвердые сыры:
- 1 место – сыр полутвердый из козьего молока «Серебряный», КФХ «Царство золотого петушка», Пушкинский р-он, Московская область;
сыр полутвердый из козьего молока «Российский», ИП Глава КФХ Мякотин М.В., Ахтырский р-он, Краснодарский край;
сыр твердый из козьего молока «Столовый», ООО «Былинкино», Луховицкий р-н, Московская область. - 2 место – сыр «Альпийский» из овечьего молока, ЛПХ Ляшенко С.Н., Пушкинский р-он, Московская обл.;
сыр твердый из козьего молока «Каприно» ООО КХ «Русь-1» Буденновский р-он, Ставропольский край. - 3 место – сыр твердый выдержанный (1 год выдержки) из козьего молока «Сыр&Beer», сыроварня «Сыр&Beer», г. Королев, Московская обл.;
сыр твердый из козьего молока «Гауда» (торговая марка «Лукман»), ООО «КМК «Надеждинский», Шпаковский р-он, Ставропольский край.
В номинации Мягкие и полумягкие сыры:
- 1 место – сыр мягкий из козьего молока «Лактик» в итальянских травах, ООО «Миньярский карьер» г. Миньяр, Челябинская обл.;
сыр мягкий из козьего молока с плесенью и золой фруктовых деревьев «Сент-Мор», «Городецкая сыроварня», ООО «Курцево», Городецкий р-он, Нижегородская обл. - 2 место – сыр мягкий овечий с белой плесенью «Камамбер», Сернурский сырзавод, ООО СХП «Лукоз», Сернурский р-он, Р. Марий Эл;
сыр полумягкий из козьего молока «Шевр» (томаты и кунжут), «Городецкая сыроварня», ООО «Курцево», Городецкий р-он, Нижегородская обл. - 3 место – сыр мягкий из козьего молока «Лактик» с цукатами, ООО «Миньярский карьер» г. Миньяр, Челябинская обл.;
сыр мягкий из козьего молока с белой плесенью «Бри с трюфелем», «Городецкая сыроварня», ООО «Курцево», Городецкий р-он, Нижегородская обл.
В номинации Молоко и кисломолочные продукты:
- 1 место – творожный десерт из козьего молока с абрикосом, ООО «Миньярский карьер» г. Миньяр, Челябинская обл.;
творожный десерт из козьего молока с клубникой, ООО «Миньярский карьер» г. Миньяр, Челябинская обл. - 2 место – йогурт питьевой из козьего молока, «Лукман», ООО «КМК «Надеждинский», Шпаковский р-он, Ставропольский кр.;
творожный десерт из козьего молока с вишней, творожный десерт из козьего молока с трюфелем, ООО «Миньярский карьер» г. Миньяр, Челябинская обл. - 3 место – йогурт из овечьего молока, Сернурский сырзавод, ООО СХП «Лукоз», Сернурский р-он, Р. Марий Эл;
творожный крем из козьего молока в ассортименте, «Лукман», ООО «КМК «Надеждинский», Шпаковский р-он, Ставропольский кр.
Работу АПК на XXIII Российской выставке племенных овец и коз высоко оценили организаторы и посетители этого крупного мероприятия. Участники выставки были отмечены грамотами выставкома.
